奶茶加工廢水具有高有機物、高油脂、高懸浮物及易腐敗等特點，主要含糖類、乳蛋白、淀粉、植脂末、果膠及少量食品添加劑，雖然成分“天然”，但濃度高、波動大，處理需兼顧降解與系統(tǒng)穩(wěn)定性。針對其水質(zhì)特性，在奶茶加工廢水處理工程實踐中通常采用“物理分離—生化降解—泥水分離”相結(jié)合的綜合路徑。

奶茶加工廢水先通過格柵和沉砂池攔截茶葉渣、果皮碎屑等大顆粒雜質(zhì)，防止后續(xù)設(shè)備堵塞；隨后進入隔油池或調(diào)節(jié)池，利用重力分離去除浮油，并均衡因間歇生產(chǎn)帶來的水量水質(zhì)波動。

由于奶茶加工廢水中含有大量乳化態(tài)油脂和膠體物質(zhì)，常規(guī)沉淀難以徹底去除，因此常輔以氣浮工藝，通過微氣泡附著實現(xiàn)細小油滴和懸浮物的有效上浮分離，顯著降低進入生化系統(tǒng)的有機負荷。對于珍珠煮制等高淀粉廢水，還可設(shè)置初沉池或旋流分離器，提前回收部分淀粉資源，減輕后續(xù)處理壓力。

在核心處理環(huán)節(jié)，水解酸化常作為預(yù)處理步驟，將大分子糖類、蛋白質(zhì)分解為小分子有機酸，提升廢水可生化性；隨后進入好氧生物處理系統(tǒng)，如接觸氧化、SBR（序批式反應(yīng)器）或A/O工藝。接觸氧化因填料掛膜穩(wěn)定、抗沖擊負荷強，適用于中小型奶茶廠連續(xù)或半連續(xù)排水；SBR則憑借靈活的運行周期，能有效應(yīng)對多品種、小批量生產(chǎn)帶來的水質(zhì)波動；若氨氮偏高（如使用含氮添加劑），A/O工藝可同步實現(xiàn)脫氮。

厭氧工藝在高濃度廢水場景中也有應(yīng)用，如UASB或IC反應(yīng)器可在低能耗下降解COD，并產(chǎn)生沼氣用于廠區(qū)熱水供應(yīng)，實現(xiàn)能源回收。但需注意控制進水油脂和懸浮物濃度，避免污泥中毒或堵塞。生化出水通常經(jīng)二沉池進行泥水分離，部分項目為保障出水清澈度，會增設(shè)MBR膜系統(tǒng)或砂濾+活性炭過濾作為深度處理，尤其適用于有中水回用需求的企業(yè)，如用于綠化、地面沖洗或冷卻補水。

此外，定期排泥與污泥脫水也是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，產(chǎn)生的有機污泥含水率高，經(jīng)板框壓濾后可外運合規(guī)處置，部分區(qū)域也探索堆肥資源化路徑。

廣州漓源環(huán)保技術(shù)有限公司專注于各類工業(yè)廢水治理19年，深刻理解奶茶廢水高糖、高脂、高波動的特性，能夠根據(jù)企業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和排放要求，科學(xué)匹配預(yù)處理、生化與回用單元，提供經(jīng)濟、穩(wěn)定、定制化的解決方案，助力企業(yè)實現(xiàn)綠色生產(chǎn)與可持續(xù)運營。如果您也有奶茶加工廢水處理的需求，歡迎咨詢漓源環(huán)保工程師。漓源環(huán)保工程師聯(lián)系電話：辛工：13580340580 張工：13600466042